快手下饭青椒鸡蛋
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用料
鸡蛋 | 3个 |
灯笼青椒 | 2个 |
蒜 | 3个(切片) |
油 | 10克 |
花椒粉 | 1勺 |
盐 | 2克 |
料酒 | 2勺 |
快手下饭青椒鸡蛋的做法
青椒洗净切成块
鸡蛋加入碗中打匀
锅烧热,加油等油,热到冒烟以后,倒入鸡蛋液, 稍微凝固一下以后搅拌成块
将炒好的鸡蛋块捞出,放入碗中备用。将锅烧热加入五克油,先放入蒜片,爆香以后加入青椒翻炒。
待青椒炒到稍微软一些以后,加入备用的鸡蛋,料酒3毫升,花椒粉和盐
炒三分钟,辣椒没有生味较脆时盛出装盘
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