烹调屋奶香紫薯糯米饼
- 饼
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用料
| 糯米饼皮 | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 温水 | 40克 |
| 牛奶 | 42克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 紫薯馅 | |
| 紫薯 | 100克 |
| 炼乳 | 8克 |
| 牛奶 | 20克 |
| 擦油锅 | |
| 黄油 | 8克 |
奶香紫薯糯米饼的做法
紫薯去皮上锅蒸熟
![奶香紫薯糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶香紫薯糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入炼乳和牛奶压成泥备用
![奶香紫薯糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶香紫薯糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛奶、温水、细纱糖、糯米粉混合
![奶香紫薯糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奶香紫薯糯米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用筷子搅拌，然后和成一个软硬适中的面团
糯米团和紫薯泥分别分成每个30克和20克的小球
取一个糯米团压扁，如果边缘开裂就是有点干，需要加点水或牛奶在揉一下、包一个紫薯球
收口
滚圆、压扁
不粘锅小火加热、表面涂抹黄油
放入紫薯饼
继续开小火煎制、直至两面金黄，边缘也变透明就是熟了。
奶香十足超级好吃
小贴士
糯米团如果比较湿可以加一点糯米粉、如果比较干就要加一点牛奶，否则不容易包起
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