香煎瑶柱萝卜丝饼 by wqu
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用料
白萝卜 | 1个 |
瑶柱(干贝) | 8~10粒 |
盐 | 克 |
五香粉 | 勺 |
糖 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
面粉 | 克 |
油 | 克 |
料酒 | 勺 |
香煎瑶柱萝卜丝饼 by wqu的做法
白萝卜 洗净 刨皮
干贝 洗净 料酒浸泡 而后撕成丝萝卜 刨丝 用盐捏一捏 挤出水份(去腥辣)放入容器内
取适量面粉
加0.5小勺盐、0.5小勺糖、五香粉适量
鸡蛋去壳 打入碗内面粉糊 拌匀(可加适量水)
热锅 冷油 油热 放入一汤匙面粉糊 锅铲压扁
翻面
两面煎至金黄色 取出摆盘
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