烹调屋不用炒糖色•红烧牛腩
- 红烧
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看超市的肉不错😌
用料
| 牛腩 | 葱姜 |
| 白醋 | 冰糖/白砂糖 |
| 酱油 | 料酒 |
| 盐 | 桂皮 |
| 八角 | 干辣椒 |
| 黄豆酱/豆瓣酱 | 老抽 |
不用炒糖色•红烧牛腩的做法
牛腩切大块（不然煮完小小的吃不到肉）
土豆切小块（加萝卜也很棒的）
葱姜备用![不用炒糖色•红烧牛腩的做法步骤图 第2张]( "不用炒糖色•红烧牛腩的做法步骤图 第2张")
凉水放入牛腩葱姜和料酒
小火煮出血沫捞出![不用炒糖色•红烧牛腩的做法步骤图 第3张]( "不用炒糖色•红烧牛腩的做法步骤图 第3张")
煮好的肉捞出热水洗净
![不用炒糖色•红烧牛腩的做法步骤图 第4张]( "不用炒糖色•红烧牛腩的做法步骤图 第4张")
热油放姜，干辣椒，八角，桂皮，豆瓣酱炒香下牛腩翻炒后加水
放糖，生抽，老抽，一点白醋，适量盐![不用炒糖色•红烧牛腩的做法步骤图 第5张]( "不用炒糖色•红烧牛腩的做法步骤图 第5张")
小火慢慢炖到自己喜欢的软烂度就可以了
![不用炒糖色•红烧牛腩的做法步骤图 第6张]( "不用炒糖色•红烧牛腩的做法步骤图 第6张")
小贴士
水最好加热水♨️
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