肉末炒馒头丁

娃不喜欢吃馒头，家里经常为了她做米饭吃。可这眼瞅着孩子吃米饭越吃越胖，于是乎想法设法的想让她吃点面食。为了把馒头做的好吃，我和娃爸绞尽脑汁的试着去做。这次是最成功的一次，娃吃光了所有的馒头丁。很是欣慰呢。
       为了让馒头丁好吃，我先把馒头切成片，用鸡蛋给煎了，然后又切丁炒的。这是成功的关键。
       过程没有拍照，只拍了成品图。

用料  

肉末炒馒头丁的做法  

1. 馒头切片，均匀的沾上鸡蛋液，小火慢煎。注意火候，不要煎糊了。两面金黄就可以了。盛出后切丁，大小自己掌握。我切的丁略大。如果做早餐的话，这一步可以头一天晚上处理好成半成品，第二天直接炒就可以了。

2. 热锅，油加热，加入洋葱丝炒软，倒入肉末煸炒，倒入酱油和糖继续煸炒，放孜然和小葱段煸炒，放入处理好的馒头丁继续翻炒片刻。就可以出锅了。

3. 成品图

4. 早餐还用剩下的肉末做了肉末蒸豆腐，也很好吃。

小贴士

想要馒头丁好吃，就要把馒头丁事先用鸡蛋煎好，这样更香。因为放了酱油本身就有咸味，所以我没有放盐。如果口味重的话，可以自行调整。加糖是为了增加鲜味，不要太多。还可以放一些甜辣椒进去更好吃。由于没有拍过程，看不懂的话可以留言。