烹调屋玫瑰花切达乳酪司康
- 下午茶食谱
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用料
| 低筋粉 | 200克 |
| 干燥玫瑰花 | 20克 |
| 切达干酪(擦丝 | )60克 |
| 无盐奶油 | 50克 |
| 泡打粉 | 1又1/3茶匙 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3/4茶匙, |
| 全蛋 | 1又1/3个 |
| 牛奶2 | 8克 |
玫瑰花切达乳酪司康的做法
低粉、泡打粉、细砂糖、干燥玫瑰花和盐混合后倒于案上
![玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第2张]( "玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第2张")
用刮板拌合均匀
![玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第3张]( "玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第3张")
无盐奶油和擦成丝的切达干酪放在1的粉堆中
![玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第4张]( "玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第4张")
用刮板切成颗粒状
![玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第5张]( "玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第5张")
将全蛋和牛奶的混合液直接倒入围成粉墙的4中，慢慢将干湿材料予以混合
![玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第6张]( "玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第6张")
将松散材料以切拌折叠方式聚合成团。将面团包在保鲜膜内，冷藏松弛30分钟以上
![玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第7张]( "玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第7张")
取出后将面团擀成厚约1.5cm的片状
![玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第8张]( "玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第8张")
再用圆模刻出圆饼状，放在室温下，松弛10分钟
![玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第9张]( "玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第9张")
表面刷上蛋液，放入事先预热（175度）好的烤箱中，以170度烘烤约20-25分钟左右
![玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第10张]( "玫瑰花切达乳酪司康的做法步骤图 第10张")
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