香葱香肠贝果
- 烤箱食谱
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小葱的香味+香肠的咸鲜味+贝果的脆皮
好吃!
用料
高筋面粉 | 250克 |
糖 | 5克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 5克 |
香肠 | 3根 |
小葱 | 10克 |
清水 | 110~120克 |
香葱香肠贝果的做法
材料全部混合揉成光滑面团直接分成6等份静置15分钟。
加酵母时和盐糖分开点,怕酵母失活面团静置时准备香肠切丁
整形
发酵
煮糖水
煮的时候不要去撕油纸,等两面都煮好了会脱落的
不能分上下管的直接180度18分钟
如表皮颜色不够再220度2分钟上个色
后半段时间注意上色情况,太深盖锡纸出炉!耳朵凑进可以听到贝果内里窸窸窣窣的声音
感觉什么都能包
两个字,方便!
小贴士
隔天吃时复热一下,烤箱180度5分钟
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