做艾糕
- 电蒸锅食谱
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又到一年清明时,各种野菜鲜嫩无比,忍不住从野外采来一些艾草,准备动手做艾糕吧!
用料
糯米粉 | 500克 |
粳米粉 | 500克 |
艾草(绰过水挤干) | 250克 |
白糖 | 200克 |
热开水 | 备用 |
做艾糕的做法
准备好各种所需材料。
艾草洗净后在锅里绰一下水,垛碎。
锅放入白糖和水,使白糖彻底溶解,把垛碎的艾草重新放回锅里,煮沸腾后倒人已混合好的粉里进行和面,水量不够加适量开水,此时和面要当心烫手。
面和好后,借用模具,漂亮的艾糕就呈现眼前了。
换个花型再来几个。
上蒸锅,底下垫蒸笼布,刷点油防粘。
小贴士
制作时还可以加入各种你喜欢的馅,豆沙的,白糖的,芝麻的等等,还可以是咸的,依据个人喜好随便加。
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