电饭煲脱脂酸奶

纯记录 供参考

虽然没负担，但脱脂牛奶喝起来实在pia淡，还不如喝白开水= =
还是用来做酸奶最合适，毕竟市面一小盒两口的量就10块大洋plus，有这钱买1L奶自己做 它不香吗🥛🥛🥛

用料  

电饭煲脱脂酸奶的做法  

1. 器皿消毒
   不锈钢容器加水煮沸5min
   放木勺煮1min

2. 煮器皿时
   电饭锅蒸煮档通电2min 然后保温键备用

3. 常温牛奶1L

4. 消毒后倒掉水，加入少量牛奶。
   我不建议冷却容器后倒奶，因为暴露在空气里越久细菌越多。and牛奶也可以吸热。

5. 加入菌粉 用木勺搅匀 不留结块

6. 加入剩下的牛奶 继续搅和

7. 盖上保鲜膜
   膜拉紧才能有密封效果

8. 电饭锅试水温
   重点来了
   温度要烫手
   手指可以在水里面最多划一下
   我现在是直接用消毒容器的沸水倒进电饭锅里然后再做牛奶➕菌粉
   搅和完再放进去温度就OK
   
   

9. 调好温度
   放进装酸奶的盆er
   关电源

10. 现在15h50
    发酵7个小时 到晚上10h50
    下午七点 加热三十秒

11. 时间到开锅

12. 还行 基本凝固 稍有流动性 乳清较多

13. 放冰箱一夜

14. 早上打开  
    挖出来留的坑不会倒 酸味不重
    
    

15. enjoy    拌烤麦片消耗超快