烹调屋蒜蓉小龙虾小美版
- 厨师机食谱
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用料
| 洋葱 | 4个 |
| 蒜 | 200克 |
| 油 | 100克 |
| 生抽 | 30克 |
| 小龙虾 | 2斤 |
| 蚝油 | 20克 |
| 老抽 | 5克 |
| 冰糖粉 | 5克 |
| 黑椒颗粒 | 按需 |
| 料酒 | 30克 |
| 花椒 | 按需 |
| 干辣椒 | 按需 |
蒜蓉小龙虾小美版的做法
主锅里放入4个洋葱，200克左右蒜！
设定3秒／速度5.5打碎！然后用刮刀刮到锅底！倒入油100克！（喜欢辣或者麻，可以加适量花椒和干辣椒）
设定5分钟／120度／反转速度1爆香！倒入提前准备好的小龙虾大概2斤（剪了头和脚，去了鳃和虾线），生抽30克，蚝油20克，老抽5克，冰糖粉5克！黑椒颗粒按口味给！料酒30克！
设定15分钟／ varoma ／反转小勺（中途调节速度到2.5进行顛锅）
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