功夫萝卜炒牛肉

小时候穷，没什么吃的。萝卜青菜，各有所爱，两者之中，我喜欢吃萝卜。为啥？因为经常看到妈妈给青菜淋农家肥哦！她去淋萝卜，我就没看到，因为萝卜不会种菜园里。哈哈哈！萝卜也比青菜便宜，所以妈妈教我下厨先从炒萝卜开始，炒坏了也不心疼。炒萝卜的秘诀就是炒，从南炒到北，从白炒到黑。

用料  

功夫萝卜炒牛肉的做法  

1. 牛肉切片，用醤油，蚝油，生粉拌匀，然后加点油再拌匀

2. 热锅冷油，不停的翻炒萝卜，中途不停的洒水，

3. 炒哦炒。炒哦炒。

4. 我炒我炒，我炒炒炒，我加水又炒。

5. 试一下，够软了，加蚝油，盐调味。翻炒匀后连锅端出待用。

6. 牛肉加水搅拌，感觉到牛肉已经搅拌起来很轻松，牛肉不再粘一起就可，要边搅拌边加水。否则多了就变牛肉汤了！

7. 热锅冷油爆香姜片，姜切厚片，薄了会焦，然后下葱白，倒入牛肉。

8. 快速翻炒至牛肉变色。

9. 把萝卜锅端回炉上。把牛肉倒入萝卜中炒匀即可！

10. 牛肉鲜嫩！

11. 无须加芡粉。无须包尾油！

12. 萝卜软而不烂

13. 补充个小视频