新年开运甜!店里一个卖十几块,自己能做一大盘~
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新年第一个分享,超清新的水果大福来啦!
把草莓、蜜桔……通通包进大福里,希望2022大家都能“莓”有烦恼,甜甜“蜜蜜”~
糯米皮用蒸锅要蒸20分钟,但用光波炉的话只要微波加热4分钟就行,真的超级节省时间,想吃就能随时开做,包上自己喜欢的水果,切开色彩缤纷,配上饮料就是精致的下午茶。
没有奶油,只有糯米皮加水果,热量降低了很多,一口下去先是软糯,再是酸甜可口的水果,汁水丰盈,甜糯清爽~
用料
牛奶 | 180g |
糯米粉 | 100g |
玉米淀粉 | 25g |
白砂糖 | 20g |
黄油 | 20g |
草莓 | 适量 |
猕猴桃 | 适量 |
小橘子 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
新年开运甜!店里一个卖十几块,自己能做一大盘~的做法
玉米淀粉、糯米粉、白砂糖倒入碗中混合均匀。
再倒入牛奶、融化的黄油,搅拌至无颗粒的顺滑状态。
过滤一遍。
盖上保鲜膜,留缝隙。
放入光波炉微波加热4分钟(直接按时间按启动)。
(*蒸锅做法:水开上锅蒸20分钟)稍稍放凉,上手揉匀,揉至糯米团能拉长成薄膜状。
分成30克左右的小剂子。
取一个小糯米团,揉圆再压平。
包上水果,收口揪掉多余面团。
再揉搓一下让表面更加光滑平整。
最后在椰蓉里面滚几圈就完成啦~
(*还可以在椰蓉里加一些抹茶粉、草莓粉,颜色会更多样)喜欢的水果通通包进来,一口一个吃着太爽啦~
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