糯米粉【糯米条】江米条
- 菜谱
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用料
糯米粉 | 克 |
水 | 克 |
白糖 | 克 |
芝麻 |
糯米粉【糯米条】江米条的做法
糯米粉加油和开水搅成糊、状。加入干糯米粉揉成面团。
扞成薄片切条。拍上干淀粉,炸制金黄。
锅中坐水加入白糖熬至白糖变色。下入江米条翻匀。撒上芝麻
小贴士
长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。另有一种圆糯米,属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米,适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。(第一美食)
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