黑胡椒牛柳香浓芝士乌冬面
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这次的乌冬,口感醇厚,材料丰富,加上半熟蛋和芝士,完美!
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛柳 | 若干 |
鱼丸 | 4颗 |
西兰花 | 若干 |
洋葱 | 半个 |
玉米粒青豆粒 | 若干 |
乌冬面 | 每人150克 |
红萝卜 | 小量 |
口菇 | 3个 |
生抽.老抽.盐.糖.耗油.黑胡椒 | |
蒜末.芝麻.橄榄油 |
黑胡椒牛柳香浓芝士乌冬面的做法
橄榄油热锅
蒜末爆香
加入洋葱,炒到半透明。
加入用黑胡椒和橄榄油腌制15分钟的牛柳。加少量料酒,还有少量生抽。
加入提前用水抄好的蔬菜,我用的西兰花,红萝卜丝,还有青豆玉米粒,还有鱼丸。
加入乌冬面,耗油,老抽,生抽,糖,盐。最后洒上芝麻!
出锅,立刻放半片芝士,让芝士半融化。然后煎单面半熟荷包蛋,快速放在芝士上。让芝士再融化一些。最后蛋上洒芝麻。
做一个漂亮的摆盘,囧,只有一个鸡蛋了,两人份不公平了,哈哈。
趁热拌到一起,味道浓郁,丰富,棒棒哒!
小贴士
芝士和半熟蛋是浓醇的关键
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