烹调屋海胆料理
- 菜谱
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用料
| 辣根 | |
| 海胆 | |
| 酱油 | |
| 花生酱 | |
| 柠檬汁 | |
| 紫苏 |
海胆料理的做法
剪开海胆
加佐料
蘸酱吃
小贴士
在挑选新鲜的海胆时，要选刺是竖起的，刺倒下甚至脱掉的海胆肯定不新鲜。如果海胆有腥味，也说明了它不够新鲜。如果要保存海胆，应该放在7-8℃的冰箱里，让海胆休眠。太低温的话刺会断，太高温海胆则会吐水。
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用料
| 辣根 | |
| 海胆 | |
| 酱油 | |
| 花生酱 | |
| 柠檬汁 | |
| 紫苏 |
海胆料理的做法
剪开海胆
加佐料
蘸酱吃
小贴士
在挑选新鲜的海胆时，要选刺是竖起的，刺倒下甚至脱掉的海胆肯定不新鲜。如果海胆有腥味，也说明了它不够新鲜。如果要保存海胆，应该放在7-8℃的冰箱里，让海胆休眠。太低温的话刺会断，太高温海胆则会吐水。
