波士顿龙虾泡饭,超人气美食
- 菜谱
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用料
龙虾 | 2只1000克 |
蒜 | 1瓣 |
油 | 25克 |
姜 | 10克 |
洋葱 | 30克 |
白胡椒 | 1撮 |
料酒 | 15克 |
沸水 | 1200克 |
白米饭 | 500克 |
盐 | 1茶匙 |
芹菜 | 适量(只取茎,切末,个人喜好调整) |
波士顿龙虾泡饭,超人气美食的做法
洗净,取肉切小段放碗备用,剪下虾钳用刀面拍碎壳备用。虾头虾壳切3✘3厘米备用。
油,姜,蒜,洋葱3秒5速切碎。刮到底部4v1 爆香
加入虾仁虾头,白胡椒,料酒5v1拌匀。
加沸水20v1,过滤丢弃虾壳。汤倒回主锅。加白米饭,盐,虾肉,虾钳。20v反转1。盛碗撒芹菜末。享用。
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