蜂蜜红糖全麦面包
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这是我第一次全手工制作哈哈哈
好吃到哭啊,我妈吃了好多说比外面买的都好吃呢!!!!认真脸!同事让我分享给他,我写好了想着也在这里分享一下吧!毕竟是新手!
用料
酵母5 | 克 |
高筋面粉 | 200克 |
水 | 160克 |
红糖 | 20克 |
全麦粉 | 100克 |
盐 | 4克 |
蜂蜜红糖全麦面包的做法
材料:高筋面粉:200g【如果想更软的话也可以多加点高筋的,中途揉面的时候也会+高筋和全麦】
全麦面粉:100g
发酵粉:5g【我是先用温水搅拌了兑进去的】
水:160g【看着给吧,我加多了后来给了很多面粉中和了】
盐:4g【我是在揉的差不多了放进去接着揉】
红糖:放了几勺【我是在揉到一半加进去的,也可以先放这个随意吧应该】
总之就是要揉很久之后,烤箱预热一下下,120度左右的温度预热10分钟,在放进去第一次发酵【差不多有2倍大拿出来】接着就要把面团各种压,排气!你就可以放内馅了,第二次也是预热之后发酵。发酵完成之后刷一层蜂蜜,之后用烤箱170多度的温度烤35分钟
因为我没有想着写教程!原本以为会做的很难吃的就不发了,没想到!!所以没有拍那么多图!!😭😭
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