紫薯蔓越莓月饼（广月）

记一下方子，这次感觉馅儿干湿度很好，甜里带着酸，调节口味。

用料  

紫薯蔓越莓月饼（广月）的做法  

1. 馅料含有480紫薯泥，80糖，70油，100蔓越莓碎，15奶油，25玉米淀粉，面包机炒好了再放蔓越莓

2. 月的面皮方子，我加了百分之五吉士粉。室温松弛。

3. 按照4:6，50克的20皮30馅儿，75克的30皮45馅儿。

4. 太好吃了！