妈妈牌超EASY卤鸡蛋
- 五香食谱
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鸡蛋囤太多,卤出来香喷喷一次可以炫3个
用料
鸡蛋 | 10个 |
老抽 | 1.5勺 |
花椒 | 20粒 |
八角 | 3个 |
干辣椒 | 2个 |
茶叶 | 适量 |
香叶 | 2片 |
香葱 | 5根 |
姜片 | 2片 |
妈妈牌超EASY卤鸡蛋的做法
1. 鸡蛋洗干净,放入冷水,水开后继续煮10分钟
2. 开水别倒,捞出鸡蛋冲冷水,剥壳+浅划几刀(蛋黄好入味)
3.鸡蛋放回开水,水位没过鸡蛋1厘米。放调料:
花椒+八角+干辣椒+香叶+茶叶+葱姜+老抽+盐(别太多,会越煮越咸)
小火继续煮半小时后关火,泡一夜更好吃!
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